Risoto de Frango

Risoto de Frango

2 peitos de frango cozido sem pele e desfiado.

Cozinhei com água, sal, orégano, manjericão, e 2 tabletes de caldo de frango.

Deixe esfriar para desfiar, e reserve o caldo.

500 gr de arroz arbóreo

2 cenouras picadas

4 tomates picados (sem pele e sem semente)

1 lata de milho verde escorrido

4 dentes de alho espremido

1 cebola grande picada

manjericão e orégano á gosto

caldo do frango

água

preparo

na panela refogue a cebola e o alho até que dourem, coloque a cenoura e o arroz misturem bem e coloque 3 xicaras de caldo de frango e uma de água e deixe levantar fervura. Ai acrescente o frango o milho e os tomates deixe cozinhar. (se necessário coloque um pouquinho mais de caldo. ) o arroz deve ficar “al dente” ou seja meio durinho. Mais ai vai do seu gosto né. Acerte o sal, coloque as ervas. E sirva em seguida.

Ps.; para obter um risoto muito mais cremoso quando for colocar as ervas misture um pote de requeijão. Fica muito cremoso