Sobremesa "quebra galho"

Oie,  vcs viram meu post no instagram NE?!  Pra quem não viu vai ver agora, eu ia receber visita, fiz coxinhas e risolinhos , mais casa de confeiteira sem um doce, que absurdo... mais é sempre assim, quando eu faço não vem ninguém, quando vem eu nunca tenho nada pronto. Daí eu fui pra cozinha olhei o que eu tinha e bingo, rapidão eu fiz. Então se vc vai receber visita ou chegou uma de surpresa fica a minha dica.

Rende 7 potinhos

1/3 do pacote de bolacha Maria esmagada

1 lata de leite condensado

Suco de um limão

1 caixa de creme de leite

1 caixinha de morangos picado

Preparo

Moa a bolacha e reserve, misture o leite condensando com o limão é reserve.  Montagem coloque uma colher de bolacha em cada pote, em seguida uma colher da mistura de leite condensado reservado, repita a bolacha por cima coloque os morangos picados e pra finalizar o creme de leite, decore com uma fatia de morango e folhas de hortelã. Se tiver tempo coloque na geladeira, se não pode servir em seguida.

Obs.:  vc pode cozinhar o leite condensando com suco de laranja, fica ótimo e mais suave. Vocês podem tbm substituir o morango por pêssegos em calda ou outra fruta que case com o sabor do creme que vc fizer.

Bolo de laranja da Gi

Casca de 2 laranjas espanholas

Grumos de uma laranja ( sem pele e sem sementes)

1 xicara de óleo

1 xicara de leite

4 ovos

2 xicaras de açúcar

3 xicaras de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

Preparo

Em uma bacia coloque os ingredientes secos e reserve, no liquidificador coloque as cascas da laranja o leite com o óleo e bata em seguida, ate as cascas moerem bem, abra o liquidificador e com ele funcionando coloque os ovos um a um, com tudo bem batido, despeje na bacia com os ingredientes secos e mexa bem, ate tudo ficar bem misturado.

Leve pra assar em forma untada e forno pré aquecido em 170° por aproximadamente uma hora.

Geleia de Laranja

6 laranjas

1 litro de água

500 gr de açúcar impalpável

Preparo

Lave bem as laranjas e rale ou descasque a primeira pele da laranja, essa bem fininha. Eu ralei todas elas. Depois corte as laranjas, tire as sementes e o miolo branco. Pique , coloque na panela, o açúcar e a água e deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo, se for necessário coloque mais água!

Quando a casca estiver macia e o caldo grosso e translucido, está pronto, espere esfriar e coloque em potinhos.

Bolo de Abóbora

2  xícaras de açúcar

1 ¼  xícara de óleo

1 colher de chá de baunilha

2 xícaras de abobora (cozida)

4 ovos

2 xícaras de trigo

3 colheres de chá de fermento

2 colheres de chá de bicarbonato

¼ da colher de chá de sal

1 colher de chá de canela em pó

Preparo

Pré aqueça o forno a 175° graus. Unte e enfarinhe uma forma. Peneire o trigo, o fermento, o bicarbonato, sal e a canela e reserve. Em uma tigela misture o açúcar e o óleo, o açúcar e a abóbora, em seguida coloque os ovos um a um. Gradualmente misture o trigo peneirado. Asse por 30 minutos, ou até enfiar a faca e sair limpo. 

Torta de Abóbora

Oi gente, vamos a mais uma receitinha. Eu sou incapaz de entender porque nós brasileiros quase não usamos aboboras em receitas doce. Acompanhando a cultura americana e sua variedade de doces com a abobora  resolvi traduzir algumas receitas que levam esse legume que eu adorooooo!  E a experiência com a torta foi maravilhosa, eu amei. O Chantilly é opcional, eu prefiro com!

Torta de Abóbora

2  2/3  xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 xícara margarina

1/2 xícara de água fria

2 xícaras de purê, abóbora cozida

360 gr de leite em pó

2 ovos batidos

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de gengibre em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada

 1/2 colher de chá de sal

Preparo

     Preaqueça o forno a 200 graus C.

    Preparar massa de torta misturando a farinha e o sal. Coloque a margarina na farinha, adicione 1 colher de sopa de água para mistura ao mesmo tempo. Misture a massa e repita até obter uma massa úmida e lisa, textura de massa podre.

Ajeite a massa em uma forma redonda de fundo falso e reserve.

    Em uma tigela grande com velocidade da batedeira  média, bata a abóbora com leite em pó, ovos, açúcar mascavo, canela, gengibre, noz-moscada e sal. Misture bem. Despeje na forma com a massa. Asse 40 minutos. Pode espetar uma faca e se sair limpa ta pronto.

 

Brigadeiro de Banana com Canela

Leve ao fogo
 1 lata de leite condensado,
 2 bananas bem maduras amassadas (qualquer banana)
 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal.

Mexa em fogo baixo até começar a ferver. Depois que ferver continue mexendo (no fogo mínimo) por mais uns 10 minutos, até engrossar bem.

Coloque o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e leve para a geladeira. O ideal é deixar umas 4 horas lá, para ficar bem durinhos. 

Para fazer as bolinhas, molhe as mãos, isso vai impedir que grudem. Passe as bolinhas na canela e coloque em forminhas.  Passe no açúcar com canela!

Obs.: essa receita está igualzinha a que eu tirei do blog, não alterei nada nem no texto nem na receita. O blog é o Panelaterapia. O que não está igual são as fotos, porque essas sim são minhas!