Torta de Abóbora

Oi gente, vamos a mais uma receitinha. Eu sou incapaz de entender porque nós brasileiros quase não usamos aboboras em receitas doce. Acompanhando a cultura americana e sua variedade de doces com a abobora  resolvi traduzir algumas receitas que levam esse legume que eu adorooooo!  E a experiência com a torta foi maravilhosa, eu amei. O Chantilly é opcional, eu prefiro com!

Torta de Abóbora

2  2/3  xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 xícara margarina

1/2 xícara de água fria

2 xícaras de purê, abóbora cozida

360 gr de leite em pó

2 ovos batidos

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de gengibre em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada

 1/2 colher de chá de sal

Preparo

     Preaqueça o forno a 200 graus C.

    Preparar massa de torta misturando a farinha e o sal. Coloque a margarina na farinha, adicione 1 colher de sopa de água para mistura ao mesmo tempo. Misture a massa e repita até obter uma massa úmida e lisa, textura de massa podre.

Ajeite a massa em uma forma redonda de fundo falso e reserve.

    Em uma tigela grande com velocidade da batedeira  média, bata a abóbora com leite em pó, ovos, açúcar mascavo, canela, gengibre, noz-moscada e sal. Misture bem. Despeje na forma com a massa. Asse 40 minutos. Pode espetar uma faca e se sair limpa ta pronto.

 

Torta de Frutas

Torta de frutas da GI 

Ingredientes para a massa:
 1 ¼ de xícara de farinha de trigo
¼ de colher de chá de sal
115 gr de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos pequenos
 ¼ de xícara de água gelada
 amasse tudo e espalhe em uma forma sem fundo e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos. Deixe esfriar e reserve.
 Creme
 1 caixa de leite condensado
2 caixa de leite ( a mesma do leite condensado)
2 colheres de maisena (dilua a maisena no leite)
2 colheres de sopa de essência de baunilha 1 lata de creme de leite leve ao fogo brando até ficar com aspecto de mingau de maisena, quando começar a ferver desligue e coloque o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar. Montagem a massa fica “podre” então cuidado ao desinformar. Coloque o creme frio espalhe bem. E decore com as frutas de sua preferencia. E só então desinforme.
Eu usei 1 manga 4 kiwi e morangos