Pudim de leite em pó

Ta eu sei o que vão falar. Meu Deus como ela ama leite em pó. Heheheh amo mesmo! Mas achei a receita interessante e uma bela substituição para o leite condensado. É fácil e fica com gosto de pudim mesmo. Eu quase não faço pudim em casa, embora seja um dos meus doces favoritos. Prefiro comer na casa das tias assim só como quando tem e não enfio o pé na jaca.

Mas adorei a experimentem e me contem depois.

Pudim de leite em pó

1 xícara de leite
1 xícara de leite em pó3 ovos
1 xícara de açúcar

Preparo

Bata tudo no liquidificador e coloque em forma caramelada (usei ½ xícara de açúcar)

Asse em banho-maria aproximadamente 25 a 35 minutos, dependendo da consistência de sua preferência, mais mole ou mais firme.

ps.: pode cozinhar em banho maria tbm, leva em torno de uma hora em forno baixo.

Cupcake de coco

ingredientes

1 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal

1 1/3 de xícara (chá) de açúcar

2 ovos

1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de coco ralado

1 1/3 de xícara (chá) de leite de coco

1/2 colher (chá) de baunilha

2 colheres (chá) de fermento em pó

PREPARO

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher. Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa com o leite de coco.
Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da fôrma. Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180º C. Tire da fôrma e coloque sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até esfriar.

RECHEIO

COCADA MOLE

INGREDIENTES

1 pacote de coco ralado grande

200 ml de leite

200 g de açúcar

1 colher de amido de milho

Modo de Preparo

Em uma panela junte todos os ingredientes, exceto o amido de milho

Leve ao fogo baixo até dar o ponto

Dissolva o amido de milho na água e junte com os outros ingredientes, mexendo sempre, até dar o ponto certo.

COBERTURA

INGREDIENTES

Ingredientes

12 colheres (sopa) de leite em pó Ninho instantâneo

12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)

1 colher (sopa) de emulsificante

1 copo (tipo requeijão) de água gelada

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.
Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.

Dicas

Grande rendimento (aumenta muito de volume)
Glacê bem branquinho
Pode ser tingido

Pode-se conservar em geladeira
Não derrete fora da geladeira
Com 2 colheres de emulsificante é melhor para trabalhar com bicos
É delicioso!!

Cake Santa!!!!

bom no natal o que a gente quer são comidas gostosas e lindas né. vou passar pra vcs o Tutorial do papai noel que fiz para o vencedor do sorteio da minha página no facebook. A massa base é a Sponge Cake, receita que eu traduzi dos EUA, uma massa deliciosa, que mesmo sem umidecer por causa da pasta fica muito gostosa. a receita já passei aqui e ta disponivel a minha pagina só acessasr o link http://ads.tt/n9QIrw
o recheio é de brigadeiro de nozes.
o brigadeiro eu fiz assim.
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina

cozinhei até ficar em ponto de brigadeiro de colher, depois coloquei as nozes. não tem muita quantidade aqui. fica a seu gosto. minha indicação é só moer com rolo de macarrão... assim ele moe grosseiramente. e pronto. deixe esfriar.

como eu fiz no bolo de cavalo, fiz uma massa de pop cake e modelei as bochechas e o nariz

com a pasta de leite em pó fui recobrindo o bolo recortado

o bigode, modelei como se fosse duas coxinhas e fui achatando e deixando  mais ou menos igual

os olhos fiz bolinhas e achatei. todo o bolo eu colei com água.

a cavidade nasal moldei com o boleador

detalhe dos olhos

detalhe do bigode

acabamento feito com corante prata

kit montado

hohohohoho feliz natal