Empadão de frutas

Empadão  de Frutas

Para a massa

4 xicaras de trigo

½ xícara de açúcar

1 ovo

1 pitada de pimenta síria (opcional)

250 gr de margarina (com 70% de lipídios no mínimo, uso a Qualy)

Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e amasse ate ficar uma massa lisa, se for necessário coloque um pouco a mais de margarina. Com a massa prepare uma forma de fundo falso, coloque a massa nas laterais e no fundo e reserve massa para cobrir depois. Feito isso prepare o recheio.

Recheio

6 maças pequenas picadas

2 peras picadas

Suco de um limão

Açúcar a seu gosto (eu coloquei cerca de meia xícara)

2 colheres de maisena dissolvida em água (água só pra dissolver a maisena)

1 pitada de sal

Preparo

Descasque e pique todas as frutas em uma tigela e esprema  o limão e o sal e mexa bem (isso faz com que as frutas não escureçam). Coloque o açúcar e a maisena mexa bem, em seguida despeje em cima da massa que esta na forma e cubra com a massa restante.

Pincele um ovo batido por cima e leve no forno ate que fiquei dourado

Aqui levou uma hora em 200°.

Obs.: sirva assim que sair do forno, ela fica bem molhadinha e o recheio faz lembrar o da tortinha do mc donalds . as frutas podem variar. Já testei com pêra com banana ficou ótima tbm.

Salada de Risoni ou Orzo

Salada de Risoni ou Orzo

Oi gente, com esse calor eu hj trouxe mais uma dica do que uma receita propriamente.  Todo mundo conhece as saladas de macarrão, com molho de maionese e várias coisas... o que fiz aqui foi dar roupagem nova. Usei macarrão do tipo risoni ou orzo, esse macarrão parece arroz, mais não é. È macarrão, com ele você pode fazer diversas coisas incluindo risotos, mais eu preferi a salada.

Cozinhei em água salgada ½ xícara de Risoni, lavei, escorri e deixei esfriar.

½ pimentão vermelho

½ pimentão amarelo

1 tomate

1 pepino

Manjericão à gosto

Tudo picadinho junto com o macarrão escorrido, ta tigela coloquei

Sal

1 limão

½ xícara de maionese

1 colher de mostarda

Misturei  tudo é pronto. Geladinho e refrescante!

Um bifinho pra acompanhar e ta feito o almoço pros dias quentes.

Obs.: o risoni vc encontra na seção do mercado onde estão os macarrões de grano duro, a marca desse é Barilla, paguei 5 reais a caixinha, mais valeu a pena, ele cresce e rende muito.

Dica.: quando for escorrer use a peneira. Ele é pequeno e o grão pode escorrer pelos buracos do escorredor de macarrão.

Espero que gostem!