Brigadeiro de Farinha Láctea no micro-ondas

Oi gente tudo bem com vocês? Olha eu aqui com receitinha nova. Essa eu peguei do Cozinha pra 2. Como a gente está em temporada de férias ainda é uma ótima pedida pra fazer com a criançada. Então borá lá experimentar o brigadeiro de farinha láctea!

Ingredientes:
4 colheres de farinha láctea
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
açúcar de confeiteiro (opcional)

Preparo:
 Misture todos os ingredientes em um recipiente alto que possa ser levado ao micro-ondas.
Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos, retire e mexa bem. Coloque novamente por mais 3 minutos.
Enrole e passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro para finalizar.

Ps.: quando estiver finalizando o cozimento pare faltando um minuto para mexer e ver a textura.

Use uma vasilha alta. Eu usei uma panela de micro-ondas.

Na foto eu não usei açúcar de confeiteiro, usei a própria farinha, o que deu uma crocância super bacana.

Nega com brigadeiro de vinho e especiarias

Meu amores, como sabem eu to doentinha mas a senhora minha mãe ontem me disse o seguinte, “to com uma vontade de comer bolo de chocolate”. Então meio  fungando da gripe fui pra cozinha e começei a pensar  o que fazer.

Bolo de chocolate OK, mas queria incrementar de algum modo para aproveitar e passar para vocês. Então minha dica é a seguinte, incremente a sua afrodescendente com problemas mentais (nega maluca, porque a gente é politicamente correto kkkk)  com um brigadeiro de vinho com especiarias.

Mas Gi como faz o brigadeiro, eu contoooooo tudo pra vocês gente.

Vai precisar de

50 ml de vinho tinto (tanto faz seco ou doce, eu usei doce)

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de chocolate em pó

1 pitada de canela em pó

1 pitada de cravo da índia em pó

1 pitada de pimenta siria em pó  (tem no mercado e facinho de achar)

Preparo

Aqueça a panela bem quente e coloque as especiarias e desligue. Isso vai fazer com que todos os óleos aromaticos soltem, você vai sentir o perfume no ar. Com a panela desligada coloque a margarina e o chocolate em pó e o leite condensado. Ligue o fogo e mexa até soltar do fundo  da panela.  Acrescente o vinho  e mexa rapidamente para  incorporar tudo. E desligue em seguida.

Para montar uma nega igual essa minha é fácil, faça o seu bolo comum seja ele de chocolate ou de baunilha você que manda, depois de assado divida a massa em duas coloque o brigadeiro e  enfeite como quiser. Eu usei ganache de chocolate amargo com confeitos de açúcar.  E na minha apresentação usei uma redução de vinho.

Redução de vinho

3 colheres de açúcar

1 xícara de vinho

Ferva até obter a metade do liquido.  Fica uma calda de textura grossa.

Para quem não sabe fazer a ganache

2 barras de chocolate amargo (ou de sua preferencia)

Derretidos em banho maria.  Quando o chocolate estiver bem derretido acrescente 1 caixinha de creme de leite.  Desligue o fogo e é só usar.

Beijos pessoal até a próxima.