Bolinho de aipim (mandioca)
massa
500 gramas de mandioca cozida
Sal
Temperos a gosto
(eu usei uma colher de café do Salt Free e um mix de
temperos)
Para empanar
Trigo o quanto baste
2 ovos batidos
E farinha de rosca o quanto baste
Óleo para fritar.
Preparo
No processador coloque a mandioca, sal, o salt free e
processe até virar uma massa lisa e uniforme. (pode parecer que não vai dar
certo, mais dá.)tire a massa do processador faça bolinhas e passe no trigo, em
seguida no ovo e por ultimo na farinha de rosca. Frite em óleo quente. E cuidado
porque a massa as vezes estoura de dentro da casquinha. Sirva quentinho no
almoço ou como aperitivo com aquela cervejinha gelada!
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